Materiel de magasin allegro

Pour mettre en place un boucher et un magasin de viande et de viande froide, il devrait être équipé en premier. Quels appareils, meubles et accessoires sont obligatoires dans le magasin de viande?

Tout d’abord, vous devez acheter des chambres froides, des congélateurs et des réfrigérateurs, dans lesquels vous stockez et présentez les produits de viande à la vente. Il existe de nombreux types de chambres froides qui fonctionneront dans le commerce: comptoirs, étagères, armoires et vitrines réfrigérées. Il en va de même pour les outils de congélation dans lesquels la viande est déposée - parmi eux, les sites, les congélateurs, les îlots ou les congélateurs sont remplacés. Une bonne idée, en particulier dans les petits points de vente, est d'acheter des réfrigérateurs-congélateurs, qui servent d'entrepôt pour un très gros lot de marchandises.

Les marchandises supplémentaires ne doivent pas seulement être portées dans l'entrepôt, mais également dans une chambre de stockage pratique dans la salle des ventes. Il est placé sous l'exposition, ce qui vous permet de compléter facilement le contenu des étagères de l'exposition. Il est nécessaire sur le chantier d'expédition sur lequel les marchandises sont coupées et chargées. Dans davantage de magasins de viande et de charcuterie, il est en outre nécessaire d’utiliser la chambre de réfrigération à une température très basse pour stocker les produits.

Parmi les autres équipements valables dans le secteur de la viande, citons la valeur, des couteaux tranchants, une boucherie, un couperet et une trancheuse. La balance doit avoir un affichage plus clairement visible, de sorte que le vendeur et l’homme puissent voir le résultat de la pesée. Cependant, un bloc de boucher avec un hachoir est nécessaire pour la mise en portion de viande avec l'os. C'est aussi avec des couteaux pour couper la viande, il ne faut pas non plus les regretter. Pour obtenir de bons changements, le trancheur doit pouvoir ajuster l’épaisseur du patch. Idéalement, si les couteaux sont en acier au carbone chromé ou si nous étions en acier inoxydable. Ces trancheuses pour trancheuses dureront de nombreuses années.

En outre, il est nécessaire de fournir un loup pour la viande, un homme pour diriger la viande selon les besoins du client. Cependant, il n’ya pas d’élément obligatoire d’équipement de magasin à ce moment-là. Outre ce qui précède, il existe également une caisse enregistreuse, des désinfectants, des lessives et des insecticides, des conteneurs pour le stockage des marchandises et du mobilier supplémentaire. Il est nécessaire d'installer davantage de climatisation, ce qui est utile pour maintenir la bonne température dans la salle des ventes, surtout en été. L'éclairage a également une signification clé, ce qui peut considérablement améliorer les résultats des ventes. Un éclairage spécial souligne la couleur naturelle des viandes et charcuteries trouvées sur le salon.